PROEFNOTITIES
PETIT VERDOT
Amsterdam, 13 Juli
Twee Australiërs, een Argentijn en tot slot een médoc. Wat hebben ze gemeen, behalve dat ze rood zijn? Petit verdot. Dat is een lastige druif. Hij rijpt heel laat. Dus zoals ze in Bordeaux zeiden: als de petit verdot mooi rijp is, dan zijn de andere druiven dat ook en heb je 'm eigenlijk niet nodig, en als de andere druiven niet mooi rijp zijn en je best wat pittige petit verdot zou kunnen gebruiken, is-ie in de verste verte nog niet rijp. Dus laat maar. Neenee, zeggen anderen nu, petit verdot, die geeft net dat je ne sais quoi aan de wijn. Dat beetje peperige, die beschaafde kracht, dat had de wijn niet zonder die soms maar paar procent petit verdot. En zo is de druif de laatste tijd een beetje in de mode. Van eerst alleen een enkel akkertje in Bordeaux is hij nu wereldwijd op enkele akkertjes te vinden. Een Geheimtip.
Country Creek 2009, € 2,99
Australië vol en kruidig 2008 (liter), € 3,99
Super de Boer
Tilia, mendoza, cabernet franc merlot petit verdot 2008, € 5,99
Château l’Argenteyre, médoc 2005, € 9,99
Albert Heijn
Een kostwinner die over wijn schrijft, dat wordt door de slechte verstaander gewoonlijk geïnterpreteerd als ‘beroepsalcoholist’. Dus krijg ik vragen over alle drank, terwijl ik me toch echt beperk tot wijn. Maar cognac, dat is toch gestookt van druiven, en als je dan intrigerend nieuws krijgt over cognac van biologische druiven, ja, dan verbreed ik mijn horizon. Ik ben geen sterke-drankkenner, heb slechts voor de komende en gaande man en vrouw een fles in huis van de Betuwer eau-de-vie van uitgever Bas Lubberhuizen, maar ik weet wel hoe de VSOP’s van diverse Beroemde Merken smaken. Die halen het in de verste verte niet bij de verfijnde waaier aan geuren en smaken van wat De Fusigny uit zowel z’n biologische als z’n andere druiven weet te distilleren. Ik rook en was in ene helegaar verliefd op z’n cognac. Vandaar, lezers, dat ik meende u op de hoogte te moeten brengen, al vind ik eigenlijk dat druifjes er zijn om te vergisten tot wijn en niet om te stoken tot vuurwater, hoe aristocratisch ook.
A. de Fusigny, cognac, vanaf € 26,99. De Organic kost € 41,99, een proefdoosje miniminiflesjes € 8,99.
Dirck III